Arxiu d'etiquetes: risotto

El risotto és pur, cremositat absoluta. El punt encara cruixent de l’arròs, l’esclat del pèsol fresc i tendre i la cremositat de que dona el parmesà, el deliciós parmesà. Els risottos que més m’agraden són els de verdures. De carxofa, … Continua llegint →