Un sopar senzill, ràpid i bastant lleuger, aquesta trobo que és una bona definició del cous cous amb pollastre i verdures al curri que vaig sopar ahir.
Com la majoria de receptes que penjo, aquesta accepta molts canvis, us proposo la meva versió:
Ingredients per a 2:
75gr de pastanaga
75gr de carbassó
75gr de xampinyó
Un Pit de pollastre (250gr)
400ml de caldo de verdures
100gr de sèmola de blat
Una cullerada de cafè de curri
Oli d’oliva
Elaboració:
Comencem netejant les verdures i tallem el carbassó i la pastanaga a daus de 5mm. El xampinyó el tallem a la mines primes. Obrim el pit de pollastre i el tallem a tires.
En una paella amb un raig d’oli ofeguem la pastanaga a foc suau, quan sigui mig cuita, afegim el carbassó i quan estiguin quasi cuits, afegim els xampinyons i les tires de pollastre, juntament amb 100ml de caldo de verdures. Ho deixem coure fins que el pollastre sigui cuit i s’hagi evaporat una mica el líquid. Afegim una cullerada de cafè de curri, remenem i reservem.
En un cassó a part, fem bullir la resta de caldo i, quan bulli afegim el couscous, ho apartem del foc i ho deixem 5 minuts tapat.
Sols ens queda barrejar les verdures, el pollastre i la sèmola.
Bon profit
Martí
Hola Martí!
Ei aquesta recepta deu ser molt saludable però al mateix temps molt gustosa!
On puc trobar el cuscus?
Molts petons!
Si, saludable i gustosa, genial! El cuscus el pots trobar a qualsevol supermercat (no cal que sigui gaire gran). Habitualment el comprem de marca. Segur que a Terrassa el trobaràs facilment ;)
Una abraçada
Martí, proposem quedar dimecres al vespre per fer una birreta, què et sembla?? jo plego a les 8 i ens veiem!!!!
Pel que fa a la suculenta recepta que ens has prepartat només dir-te que em sembla fantàstica, bona, acolorida i perfecte per un àpat amb amics!!
Petons rei!
Martí, aquest cous-cous té molt bona pinta! I amb una barreja de colors molt bonica!
Petons!
D' aquelles que m' agraden a mi, senzilla, ràpida però boníssima!! Ideal!
Un petó! Beth
Hello from GREECE!!!
Could you visit my blog http://lefobserver.blogspot.com/, in order that the flag of your country, will be added to the index of my visitors?
Thank you in advanced.