Actualitzat 02/06/2009
- Ostres, encara segueixes amb el bloc? pensava que el tenies abandonat…
- Si que segueixo amb ell, però és que porto uns dies amb molta feina i no he pogut…
- Bé, i aquesta vegada que ens portes?
- Doncs, magdalenes d’oli!
Avui us porto una recepta senzilla i ràpida, amb menys d’una hora pots tenir unes magdalenes a punt per sucar-les amb la llet!
La recepta la veig extreure d’un llibre de cuina del qual no recordo el nom, ja en fa uns anys i mai ha fallat!
Anem pels ingredients:
- 4 ous
- 200 grms de farina
- 200 grms de sucre
- 100 grms d’oli d’oliva
- Un sobre d’impulsor
Procediment:
Per fer les magdalenes comencem preescalfant el forn a 210ºC.
En un bol barregem els ous amb el sucre. Afegim a fil l’oli sense deixar de remenar.
A part barregem la farina amb l’impulsor i ho passem pel sedàs. Ajuntem la farina amb els ous, el sucre i l’oli i homogeneïtzem.
Col·loquem la pasta en una manega pastissera i reomplim els motlles fins la meitat. Aquí podem espolvorejar sucre per sobre, o podem fer-ho amb sèsam, comí, … Enfornem 15- 20 minuts (quan estigui la barretina feta obrim la porta del forn una mica per deixar sortir el vapor). Un cop la barretina estigui dauradeta, traiem les magdalenes del forn i deixem refredar.
Ideals per la llet o com a postre amb una mica de nata, maduixes, …
Deixo constància aquí que aquestes magdalenes són fruit del treball d’en Joel i meu ;) gracies Jou!
També agrair els consells professionals del pastisser Jesús (Pastisseria Sant Llehí)
Martí
Hola, encara que la recepta és correcte li falten un tocs professionals. En primer lloc l’oli també s’ha de pesar i jo posaría uns 200 grms. d’oli d’oliva però refinat que no tingui massa gust i un cop feta la masa deixar-ho reposar una mitja hora. Omplir el petit four uns 2/3 i el forn escalfar fins a 210º i quan la magdalena faci la muntanyeta obrir una mica la porta per deixar sortir el vapor. Crec que l’aspecta millorarà.
per sucar-hi la llet, xocolata i si m’apures per sucar-hi dins l’orxata. Son xules i molt bones. Gràcies per la recepta bonic.
Muac.
Iee les pròximes al forn bo! :-p
Mèrci per donar-me crèdit per remenar! jajaja
Martí, unes magdalenes delicioses per sucar a la xocolata desfeta!!! ;)
Petons!
Quines magdalenes mes xules que tan quedat i bones segurisim que també, amb una mica de xocolata …
Jo no vaig para de fer proves amb les magdalenes fins que no vaig aconseguir unes magdalenes amb barretina.
MMhhhh que bones, m’ encanten amb el sucre per damunt, i amb una mica de xocolata, bonissimes, me l’ apunto per probar-la!
Un petó! Beth
Ostres, és interessant aquesta recepta!
Martí, això dels 200 grams d’oli seria correcte?? Es que a mi posar les coses a ull em te traumat: totes les receptes que ens va deixar l’àvia pastissera són així i ens porten pel carrer de l’amargura!!!
Besets, bonico!
oooh!!! :D Jo una vegada vaig intentar fer magdalenes amb la massa del pa de pessic que vaig trobar uns motlles molt xulos al súper… però em vaig deixar el llevat! hahahaha (sóc un desastre!) i no van pujar…
Seguiré la teva recepta, ara quan acabi els exàmens! ;)
Hola Jesús, ja vem parler el tema per telèfon i el seguirem parlant n dia d'aquests. He actualitzat la recepta en alguns aspectes que suggereixes. Gracies per la visita.
Vermells, gracies pel vostre comentari, ara estic inentant aconseguir una bona barretaina a les magdalenes, llavors si que seran ben xules.
Joel, tu sempre tens credit per remenar xD
Gracies Merè ;)
Dolors, jo encara estic en el procés d'aconseguir magdalenes amb barretina, ja anireu llegint. Gracie spel comentari!
Beth, amb xocolata desfeta calenteta mmmmm genial! (sort que ja he esmorzat).
Massitet, ja en varem parlar i jo e vaig posar 100gr d'oli… 200 em semblaven massa. A mi tampoc m'entusiasmen lñes mides de una tassa, dues cullerades….
Esther prova-les de fer i si surten bé ja no podràs parar de fer-ne! ;) Unes abraçades a la Cibeles ;)
Gracies a tots pels vostres comentaris!
A mi també em tenen fregides les magdalenes i que no hi hagi manera de fer-los sortir la barretina :-(
Provaré el truc d'obrir la porta que dóna el Jesús, a veure si hi ha sort!