El kiwi groc o kiwigold és una nova varietat de kiwi amb la polpa de color groguenc.
Aquest fruit va néixer d’una barreja entre un kiwi xinès anomenta “Jin Tao” i el kiwi verd. S’ha anat perfeccionant amb mitjans naturals fins a obtenir el kiwi que es comercialitza actualment.
La forma és ovoide i més allargada que la del kiwi “normal” (Hayward). La pell és llisa i sense pels.
Aquest fruit madura uns 20 dies abans que el seu germà i aguanta de 15 a 20 dies a casa (a la nevera separat de les altres verdures i fruites).
Conté el doble de vitamina C que el Hayward, el que el fa un pel més acid.
El gust és més suau i una mica més aigualit (no vol dir de pitjor qualitat) que el kiwi “normal”. Té una textura igual que la del seu germà.
Una forma un pel diferent de degustar-lo és menjar-lo amb pell (al no tenir pels és pot menjar perfectament). Dona un toc diferent i original.
El preu si que és més elevat que el Hayward. L’altre dia el vaig comprar a 6,25€ el quilo.
Martí
