Heston Blumenthal (Fat Duck) reobre avui el seu restaurant, el qual recordem, havia tancat feia dues setmanes a causa de la intoxicació de 400 clients.
Tot i la decisió de desplegar veles, l’origen de la infecció encara avui és un misteri. Desprès d’analitzar utensilis, superfícies de treball, personal i tot el susceptible a ser el focus d’infecció les conclusions que s’extreuen poden portar a senyalar una grip intestinal com el causant de tots els mals.
Tot i això, a l’agencia anglesa de la salut li queda un llarg camí entrevistant a tots els infectats que, juntament amb els anàlisis que encara s’estan duent a terme han de resoldre aquest insòlit cas.
Encara ens falta veure com reacciona la societat i la clientela del Fat Duck davant d’aquesta intoxicació i també com reaccionen els directius de guies i revistes gastronòmiques.
Missatges de recolzament a Heston Blumenthal per part d’altres cuiners:
Font: Daily Mail
Via: Gastronomía & Cía.
Martí
Jo no sé si ets tu que t’has equivocat, o la sexta, però tu dius que son 40 persones, i la sexta 400!
Ostres! tens raó, l’equivocació és meva i d’escriptura (ara ho arreglaré).
El que si que té de dir és que el dia que vaig penjar la noticia del tancament del ersturant, el nombre d’infectats era de 40, va ser arran de la noticia que el nombre es va disparar.
Gracies pel teu comentari!