Mentre em menjo les ultimes galetes escric aquestes línies. Us demano perdó per la poca activitat del bloc, segurament seguirà així ja que no disposo de massa temps material, em sap greu!
Bé, avui us porto el berenar perfecte, el detall per quedar bé, l’acompanyament per un cafè, … Unes galetes de xocolata customitzades a partir d’aquesta recepta del Monstre, en Dani.
Ingredients:
250gr de farina
150gr de mantega pomada
25ml de llet
½ ou batut
90gr de sucre glass
Una cullerada de cacau en pols
Un pols de sal
Una culleradeta d’essència de vainilla
Treballem amb unes varetes manuals la mantega i el sucre fins obtenir una pasta homogènia. Afegim l’ou, la llet i la essència. Tamisem el cacau en pols i la farina i l’incorporem a l’anterior mescla. Treballem la massa en el marbre enfarinat. Deixem reposar la massa tapada amb paper film un parell d’hores a la nevera (en aquest punt també la podem congelar per fer galetes en un altre moment).
Estirem la massa amb un corró i amb uns talla-pastes tallem les formes que ens vinguin de gust i fornegem les galetes a 170ºC uns 10 minuts.
Podem espolvorejar sucre glass (o cacau en pols, o…) a la sortida de les galetes.
Aprofito la avinentesa per comentar que demà comença la final del World Chocolate Masters (el concurs més important de xocolata) on i participa el català Sergi Vela (professor de l’EHTB). Des d’aquí et desitjo tota la sort del món!
Martí
UUUooooohhhh!!! Que bones!!!
Ja me les imagino acompanyant el cafetó amb llet!
Quan vinguis a casa també ens portaràs les galetes pel té? ^^
A veure si pots compaginar millor els estudis i el blog! Home! Que ens tens abandonats!!!
Xapó per aquestes galetes!!
Endavant i ànims campiò!
Ooooooh, que boniques i que bones!!! :)
Petons!
Quina presencia més bona que ténen aquestes galetones!! Tinc la recepta de les altres que ja vas publicar damunt el marbre de la cuina per fer-les ben aviat, em sembla q ja q m’ hi poso en faré de normals i de xocolata!!
Un petó! Beth
Hola petit nostre! nosaltres el tema bloc també el tenim una miconeta abandonat, massa feina a fer!!! A veure si ens veiem aviat, pel repte!!!
M’encanten les teves galetes! petonets grans!
;))) Tienen una pinta genial!! Y aunque no tengas mucho tiempo con que dejes de vez en cuando estas pildoritas… uhmmm… Yo ahora planeo unas galletas de dulce leche… estoy pensando en la receta… :)))