El jardí ens ofereix per aquestes dates la traca final de l’estiu amb arbres i arbustos carregats de dolçes figues, raïm o perfectes ametlles. La collita de figues d’enguany és tan abundant que per no deixar-ne perdre una bona part el que hem fet és fer figues en conserva, per gaudir tot l’any d’un fruit dolç i melós.
Necessitarem unes 10 figues no excessivament madures, un litre i mig d’aigua, 800grms de sucre i el suc de mitja llimona.
Fem bullir l’aigua amb el sucre i el suc de llimona durant 15 minuts. Afegim les figues i ho deixem bullir suaument 10 minuts més. Aboquem les figues juntament amb l’almívar en un pot esterilitzat i el posem durant 24 hores de cap per avall per aconseguir fer el buit.
Ja podem gaudir durant tot l’any d’unes bonissimes figues.
Us recordo que aquest bloc estarà segurament aturat la primera quinzena de setembre ja que marxo a fer una estada a Els Casals (com molts ja sabreu) així que en aquests dies podeu provar alguna recepta de totes les que hi ha al bloc :)
Martí
figueeeees*.*
que vagi molt bé en els casals:) i volem que tornis amb moltes idees pel bloc!:D
un petonas!
uhmmm, esos higos, tienen que estar genial… buena forma de comerlos dentro de unos meses. De momento hay que aprovechar y comerlos a puñados!!jejeje
Bof!, quines fotos que fas! Són per menjar-se la pantalla!! :-)
Compte! Que hi ha figues que no són tant bones… hehehe
Molt bona estada a Ca’ls Rovira. Segur que va tot molt bé. Ens veiem dissabte, amic! Mil petons i molta força!
Quines fotos més maques! Vaja, com sempre!
Ben fet, aprofita bé tota la collita confitant-la, fent-ne melmelada… val la pena! Les figues són un fruit preciós! M’encanten els seus colors!
Molt bona estada a als Casals! ja ens explicaràs què tal t’ha anat!!! Molts petons Martinet!
Ei Martí! Una idea molt bona la de fer conserva per gaudir de la fruita la resta de l’any! Malauradament, les figues són de les poques fruites que no m’agraden gens! :p
Vinga, que vagin bé aquests dies de vacances!
Petons!
ei, acabo de descobrir aquest blog i m’ha encantat! ara mateix entres a formar part del meu google reader, llàstima que allà no es veurà lo maquíssima que es la estètica de la pàgina!
ens veiem!
Martí que vagi molt bé aquesta estada als Casals ja he llegit les cròniques blocaires, i m’ ho apunto com a lloc de peregrinatge gastronomic!!
Un petó! Beth