Arxiu de la categoria: Salut

Heston Blumenthal reobre Fat Duck

Publicat el 12/03/2009 per Martí

Heston Blumenthal (Fat Duck) reobre avui el seu restaurant, el qual recordem, havia tancat feia dues setmanes a causa de la intoxicació de 400 clients.Tot i la decisió de desplegar veles, l’origen de la infecció encara avui és un misteri. … Continua llegint →

Publicat dins de Noticies, Salut, Videos | 2s comentaris

The Fat Duck tancat temporalment

Publicat el 28/02/2009 per Martí

Llegint el bloc Gastronomía&Cía. he trobat la trista noticia. 40 persones que havien menjat al restaurant The Fat Duck d’Heston Blumenthal han patit una intoxicació alimentaria. Encara no es saben els motius, així que s’ha decidit cancel·lar totes les reserves … Continua llegint →

Publicat dins de Noticies, Salut | 1 comentari

L’anís estrellat

Publicat el 07/02/2009 per Martí

L’anís estrellat (Illicium verum) és una de les especies més boniques que podem trobar. És originaria del sud oest de Xina, per aquest motiu se la coneix, també, com anís xines o badiana Xina. No tenen res a veure amb … Continua llegint →

Publicat dins de Ingredients, Salut | 2s comentaris

La lluita contra les grasses trans

Publicat el 23/11/2008 per Martí

Poques vegades la societat científica, política i medica uneixen les veus per una causa: la reducció de la ingesta de grasses trans (un tipus d’àcid gras insaturat, obtingut mitjançant un procés industrial), ja que el seu consum és perjudicial per … Continua llegint →

Publicat dins de Salut | 4s comentaris

Blat a les hamburgueses, blat a les patates i blat al pollastre.

Publicat el 11/11/2008 per Martí

Segons dues investigadores de la Universitat de Hawaii, aquesta monòtona dieta es la que espera a la persona que vagi a una de les grans cadenes de fast food.El problema es que els animals destinats a hamburgueses, són alimentats bàsicament … Continua llegint →

Publicat dins de Salut | 2s comentaris