Arxiu de la categoria: Receptes

Macedònia

Publicat el 26/07/2010 per Martí

Glòria a les Santes, visca Mataró, Visca Catalunya Com a bon Mataroní (a l’exili) ahir vam baixar a Mataró per donar el tret de sortida a les Santes. En Barón exclamant Glòria a les Santes, la traca, en Robafaves, el … Continua llegint →

Publicat dins de Receptes | 14s comentaris

Tot torna a començar i el risotto de pèsols

Publicat el 13/06/2010 per Martí

El risotto és pur, cremositat absoluta. El punt encara cruixent de l’arròs, l’esclat del pèsol fresc i tendre i la cremositat de que dona el parmesà, el deliciós parmesà. Els risottos que més m’agraden són els de verdures. De carxofa, … Continua llegint →

Publicat dins de Receptes | Etiquetat com a , , | 11s comentaris

Pa amb xocolata

Publicat el 26/04/2010 per Martí

La recepta d’avui va ser part d’un treball per l’escola i ve, és una adaptació d’un dels berenars que més havia gaudit quan jo era (més)petit. La meva idea era conservar l’essència del pa amb xocolata que sempre havia menjat. … Continua llegint →

Publicat dins de Receptes | Etiquetat com a , | 22s comentaris

Mousse de xocolata amb maduixes

Publicat el 05/04/2010 per Martí

Molts ja sabreu que des de fa uns mesos estic escrivint a Directo al Paladar i aquesta nova feina m’absorbeix molt del meu temps lliure, i per això la activitat d’aquesta petita finestra ha baixat molt. Però com que no … Continua llegint →

Publicat dins de General, Receptes | Etiquetat com a | 12s comentaris

2n repte culinari

Publicat el 12/12/2009 per Martí

Dissabte passat a ca’ls vermells vam celebrar el 2n repte culinari, aquesta vegada, però, un berenar. La primera idea era fer un cafè i prou però la cosa es va animar i com sempre es va allargar fins entrada la … Continua llegint →

Publicat dins de Receptes, Reptes culinaris | 9s comentaris

Estenent pastanagues

Publicat el 25/11/2009 per Martí

A primer cop d’ull pot semblar una cosa esbojarrada però no, la xocolata i la pastanaga combinen i, si a més, posem uns pocs cristalls de sal ja ho acabem de refinar! TpT: Tant per tant, igual proporció de sucre … Continua llegint →

Publicat dins de Receptes | 7s comentaris