Arxiu de la categoria: Ingredients

Hummus.

Publicat el 24/11/2011 per Martí

Ja fa un mes de la últim apunt i la veritat que em sap greu! Però porto unes setmanes una mica de cul. Vaja, però aquesta entrada paga la pena, és per una bona causa! Resulta que fa uns dies … Continua llegint →

Publicat dins de Ingredients, Receptes | 10s comentaris

Provant mermelades de poma!

Publicat el 17/03/2009 per Martí

Fa unes setmanes estava decidit en fer varies compotes de poma amb diferents varietats. Vaig utilitzar la Golden, Starking Delicious, Royal Gala, Reineta i Granny Smith. Amb totes vaig seguir el mateix procediment, per 4 parts de poma una de … Continua llegint →

Publicat dins de Fruita, Ingredients, Receptes | 7s comentaris

L’anís estrellat

Publicat el 07/02/2009 per Martí

L’anís estrellat (Illicium verum) és una de les especies més boniques que podem trobar. És originaria del sud oest de Xina, per aquest motiu se la coneix, també, com anís xines o badiana Xina. No tenen res a veure amb … Continua llegint →

Publicat dins de Ingredients, Salut | 2s comentaris

Cafè sol o amb puzle?

Publicat el 04/02/2009 per Martí

A la taula, els petits detalls sempre són importants. Us porto uns terròs de sucre amb una forma molt especial. Tenen forma de peces de puzzle i estan elaborats de 3 tipus de sucre, el “blanquilla” o refinat, el moreno … Continua llegint →

Publicat dins de Ingredients, Noticies | 1 comentari

Kiwi groc "kiwi gold"

Publicat el 26/01/2009 per Martí

El kiwi groc o kiwigold és una nova varietat de kiwi amb la polpa de color groguenc.Aquest fruit va néixer d’una barreja entre un kiwi xinès anomenta “Jin Tao” i el kiwi verd. S’ha anat perfeccionant amb mitjans naturals fins … Continua llegint →

Publicat dins de Fruita, Ingredients | Envia un comentari

Calçots i calçotada

Publicat el 07/12/2008 per Martí

El calçot és una ceba calçada.Té l’origen al poble de Valls (Alt Camp). Hi han varies versions sobre l’origen dels calçots però la més estesa és la que se li atribueix a en Xat Benaiges, un camperol Vallenc que va … Continua llegint →

Publicat dins de Ingredients | Envia un comentari