Potser és una de les fruites que més agraden, les cireres arriben a finals de maig i ara ja tanquen la temporada alta i aquest any a casa hem tingut una collita excepcional (ne quantitat i qualitat).
Per aprofitar les últimes i madurades cireres he utilitzat la recepta que ens compartien els cuiners vermells i adaptant-la una mica a la oferta que m’oferia el poble (en quant a productes) he fet unes cireres banyades en xocolata negra i recobertes (algunes) amb coco ratllat.
Els materials i el procediment són senzillíssims:
Netegem les cireres procurant deixar-li sencers els peduncles. Les assequem a consciència i les reservem.
En un bany Maria desfem la xocolata negra (jo he utilitzat la Lindt 70%). Submergim les cireres una a una subjectant-les pel peduncle. Les escorrem i les reservem en un plat que reservarem a la nevera. Si les volem arrebossar amb coco, un cop les hem banyat amb xocolata els i donem unes voltes en un llit de coco.
Tenim moltíssimes possibilitats, podem deixar uns quants dies les cireres macerant en un espirituós (com varen fer els vermells), les podem coure uns minuts en un almívar (així queden més toves i dolces), banyar-les en xocolata blanca, …
Unes quantes notes a càrrec, avui, de l’orquestra New York jazz ska ensemble ;)
M'encanta, amb xocolata negre deuen estar de mort!!!
sí senyor, molt bones!! Bona festa aquesta nit estimat!
Martí, la teva versió amb la xocolata negra i el coco, m'encanta!! Que bones!!
Bona revetlla!
M'encanten les cireres i tan la versió de la CUina Vermella com la teva les trobo delicioses. Em sembla que me'n menjaria la meitat de cada ;)
Aquesta versió 2.0 la trobo genial!! és q jo soc més de xocolata negra que blanca…..
Un petó! Beth