¿Que puede dar un manzano salvo manzanas?
Cada vez que alguien dice no conocer su vocación ni a que dedicarse en esta vida, se me hace muy extraño. ¿Qué puede dar un manzano salvo manzanas? Para el no hay pera que valga. Soy cocinero y luego lo mío es cocinar tal y como da su fruta el manzano.
Andoni Luis Adúriz
Aquestes magnifiques línies em van inspirar per fer un petit detall a en Ricard que ahir va ser el seu aniversari. Estudiem cuina junts i ell és a banda d’un molt bon amic, el meu company gastronòmic en anar a restaurants, compartir experiències, noticies, alguna coseta que fem, … també Gracies per estar sempre allà!
Com a regal, un bescuit de poma:
4 ous
200gr de sucre
80gr d’oli de girasol
195gr de farina tamisada
5gr de canyella en pols
16gr de llevat químic
1 poma golden
Per començar preescalfem el forn a 160ºC.
Netegem la poma, la pelem, li traiem el cor i la tallem per la meitat, després en fem rodanxen no massa grosses. Les reservem en aigua amb llimona.
En un bol blanquegem els ous amb el sucre fins que doblin el seu volum. Després poc a poc afegim l’oli i homogeneïtzem bé. Afegim la farina, el llevat i la canyella, tot tamisat, i ho barregem amb l’ajuda d’una llengua fent moviments envolvents.
En un motlle de plum-cake (el meu és d’11cm x 21cm) prèviament encamisat amb mantega i farina posem la massa i al capdamunt hi posem la poma ben plana.
Ho coem al forn uns 40 minuts o fins que l’escuradents ens surti net i sec.
Per poder-lo transportar he seguit els il·lustratius passos que ens han regalat la Txell i en Kike de La Cuina Vermella.
I recorda Ricard, ¿Qué puede dar un manzano salvo manzanas?
Martí
novembre 16th, 2009 at 9:19
Quin post més bonic Martí, com ens agrada com ets, tan sincer i bon amic!!! Segur que en Ricard deu estar molt i molt content, per cert, felicíta’l pel seu aniversari!!
Ah, estem molt contents que ahir féssis papiroflèxia!!! Muac
novembre 16th, 2009 at 15:36
Quin bescuit més bo, n’estic segura! I de poma!! Com li agradaria al Miquel! ;-)
Moltes felicitats al Ricard, ell també té molta sort de tenir-te com amic!
Una abraçada Martí!!!!
novembre 16th, 2009 at 19:12
Donç ja m’agradat aquest mati quan m’has donat el bescuit i l’altre gran detall, ara al veure el post se m’han mullat els ulls, realment ets una gran persona i dels que es fan el seu lloc al cor de la gent,ja t’ho he dit moltes vegades peró ho torno a repetir per mil motiu: Gràcies. Sempre es agradable trobar bona gent a la vida, per cert ¡¡quin berenar!! ha quedat força be el bescuit. Gràcies per les felicitacions a tots.
novembre 17th, 2009 at 18:32
Molt bona pensada, cada cop tinc més interioritzat que regalar un pastís o el que sigui que hem cuinat per a la persona és una de les millors formes de regalar carinyo.
I jo tincs unes pometes a la nevera,…
novembre 19th, 2009 at 10:01
Martí quin detall més bonic, té un aspecte fantàstic!
Un petó! Beth
PD: últimament he estat sense internet us he trobat molt a faltar a tota la gent dels blocs!!
novembre 22nd, 2009 at 1:56
M´ha encantat la narració…t´ha quedat boníssim en l´aspecte i no puc pensr qel el meeus fills…petoneteesss
novembre 23rd, 2009 at 22:19
Això és tot un regal!!
una pinta meravellosa i no dubto que estava deliciós.
petonets!
febrer 10th, 2010 at 13:13
bueno marti que soi el emer i ke te dejo un comentario danto las grasias x los precios i las fotos del cole muxas grasias ke me serviran de muxo i ke la pagina web esta muy currada cuidate i sige asiiii ke eres uno de los mejores
emer…